时节·苏味2025

时间：2025-02-03 14:52:38 来源：作者：点击量：2372

立春，葱油鸡柳萝卜丝

时节食俗
立春，万物重新焕发生机，一切美好将渐次绽放，也是春天来临的标志。正月食葱，面起春风，去旧布新，养肝为主，立春，民间也有“咬春”的习俗。

时节菜品
1、鸡腿（洗净）用盐腌20分钟，入笼蒸熟，手撕成柳块状（带手套）。
2、白萝卜去皮、切丝，用盐腌10分钟，沥水、挤干（带手套）。
3、小葱切末，锅中油烧热，淋葱花上。
4、将鸡柳、萝卜丝与葱油拌匀，装盘即可。

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