第九届中国淮扬菜集聚区年会

2017年10月13日，第九届中国淮扬菜集聚区年会在南京国际展览中心召开。中国饭店协会常务副会长陈新华、副秘书长金勇，世界中餐业联合会监事会主席武力，江苏省商务厅服贸处处长李俊毅，江苏省餐饮行业协会会长周达志、常务副会长于学荣，上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长徐长宁，浙江省餐饮行业协会副会长李林生，安徽省餐饮行业协会副会长周钢，徽菜泰斗鲍兴和江苏省各地方行业协会、淮扬菜集聚区品牌餐饮企业代表160多人出席会议。

会议中，江苏省餐饮行业协会周达志会长总结了集聚区一年来餐饮发展成果，回顾了九年来集聚区三省一市同仁们在传承延续、博采众长、贯通中西、融合共享的发展历程。会议认为，淮扬菜集聚区同仁紧紧围绕服务各地经济社会发展大局，服务餐饮产业发展，服务行业和百姓消费需求中发挥积极作用。会议指出，打造餐饮集聚战略，共推区域联动发展，建设淮扬菜餐饮城市群，唱响淮扬美食、全球共享品牌是集聚区共同的责任和使命。会议强调，淮扬菜集聚区在市场规模进一步扩大、品牌建设日益提高、产业化发展能力持续增强的新时期，要深入推进餐饮业供给侧结构性改革，加快餐饮质量安全提升，大力实施餐饮标准化，加快产业链深度融合和信息化智慧餐饮、智能服务水平，倡导创新创业，搭建淮扬菜共享平台体系，加强行业交流。会议希望，集聚区在人才培养、文化建设、信用体系、老字号保护、食品安全建设等方面应深入交流，加强合作。

会议中，省商务厅服贸处李俊毅处长指出，通过九年连续举办中国淮扬菜集聚区年会，谈合作、谋发展、结友谊、创大业、共识多、成果广。李处长希望淮扬菜集聚区广大同仁要把脉行业发展新方向，创新发展新思路，打造开放包容，面向国际的餐饮发展高地，全球瞩目的淮扬菜城市集群、生态旅游风光带和特色美食经济圈，成为吸引全世界美食的新焦点。

会议中，发布了中国淮扬菜品牌店和淮扬菜全球推广大使。江苏小厨娘、扬州扬城一味、扬州冶春、淮安淮扬菜集团、淮扬府、南京寻魏淮扬菜、南京香格里拉江南灶成为首批中国淮扬菜品牌店。王方浩、陈万庆、柏宝松、徐春山、蔡俊明、魏学林、侯新庆成为首批淮扬菜全球推广大使。