时节·苏味2025

时间：2025-02-03 14:52:38 来源：作者：点击量：1326

谷雨，春笋薏仁烧鮰鱼

时节食俗
谷雨至，春己晚，
万物生长渐旺，天气尚未尽热，谷雨时节苏味，我推荐春笋薏仁鮰鱼。

时节菜品
1、鮰鱼斩块，春笋切滚刀块，分别焯水，薏仁用热水泡发。
2、热锅冷油，爆香葱段、姜片、蒜仔，加入鮰鱼块，加开水，大火烧至汤色乳白，渐浓，加入蚝油、酱油、笋块、薏仁，收汁宽汤，倒入烧热的砂锅中，上放香菜。

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